Vælg selv efterårsbuffet

Kød
Mør æbleglaseret svineskank med persille og peber (sennep)
Saftigt kyllingeoverlår med letrøget paprika, hvidløg og rosmarin (ingen af de 14 allergener)
Kokkeriets supersaftige frikadeller (gluten, æg, mælk)
Marinerede kyllingespyd med hvidløg, timian og persille (ingen af de 14 allergener)
Langtidsstegt nakkesteg med æble, sennep og timian (sennep)
Rosastegt roast af okseinderlår med hvidløg og timian (ingen af de 14 allergener)
Langtidsstegt kalvebryst med hoisinglace (soja, gluten, sesam)
Helstegt oksemørbrad (ingen af de 14 allergener)

Salater
Sprød kålsalat med æbler, tranebær og ristede græskarkerner (sennep)
Bagte rødbeder med cremet salatost, balsamico og persille (mælk, sulfitter)
Cremet pastasalat med broccoli, porrer og friske urter (gluten (hvede), æg, mælk, sennep)
Salat af hvedekerner med soltørrede tomater, forårsløg og friske urter (gluten)
Klassisk broccolisalat med bacon, rødløg og solsikkekerner (æg, sennep, mælk)
Sprød blomkålssalat med basilikumspesto, persille og saltristede mandler (nødder/mandler, mælk,)
Salat af bagte rodfrugter med salatost, grov sennep og urtevinaigrette (mælk, sennep, sulfitter)

Kartofler
Små ovnstegte kartofler med rødløg, havsalt og krydderurter (ingen af de 14 allergener)
Kokkeriets cremede flødekartofler med purløg og persille (mælk)
Kartoffelgratin med porrer, persille og Vesterhavsost (mælk)
Knuste kartofler med smør, friske urter og citronskal (mælk)
Marineret kartoffelsalat med kapers, skalotteløg og æblecidervinaigrette (sennep, sulfitter)

Sauce og dressing
Kraftig rødvinssauce (mælk, sulfitter, selleri)
Kokkeriets signatursauce på hønse- og kalvefond med persille og sennep (sennep, selleri, mælk)
Cremet svampesauce med timian (mælk)
Bearnaisesauce (æg, mælk, sulfitter)
Honning- og sennepsdressing med æble (sennep, sulfitter)
Cremet estragon- og sennepsdressing (sennep)

Når du bestiller din efterårsbuffet som catering, står vi for alt det praktiske . Det betyder, at vi forestår alt det praktiske, og du slipper for alt besværet. Vi sørger for at tilberede retterne, så de leveres klar til servering. Så kan du bruge tiden på at hygge om gæsterne.

Hvis du foretrækker selv at tage dig af de sidste detaljer, kan vi levere buffeten som diner transportable. Det betyder, at du udelukkende skal sørge for at varme dem op og anrette dem, inden du og dine gæster bænker jer ved bordet.

Du kan bestille vores vælg selv efterårsbuffet som mad ud af huset. Du får maden leveret til døren, så du slipper for besværet med afhentning - det bliver ikke nemmere eller mere fleksibelt!