Julefrokost klassisk – de velkendte favoritter på bordet
Buffet med traditionelle retterJulefrokost klassisk
Julefrokosten er årets måltid, hvor traditionerne betyder alt. Det er sildene på det kolde bord, den lune leverpostej med sprød bacon, medisteren og frikadellerne. Og så selvfølgelig risalamanden til sidst, med den obligatoriske jagt på mandlen.
Vi holder fast i traditionerne, og laver klassikerne som de skal laves: Sildene marineret med omhu og kærlighed, rødkålen kogt som hjemme hos mor, og krydderierne doseret så julen kan smages. Det er en frokost, der er rigelig, hyggelig og præcis så genkendelig, som gæsterne håber på.
Det kolde
Marinerede hvide sild med løgringe, kapers og karrysalat
Klassisk marinerede sild serveret med sprøde løgringe, syrlige kapers og Kokkeriets cremede karrysalat med sprødt æble.
Paneret fiskefilet med grov remoulade og citron
Sprødstegt paneret fiskefilet serveret med grov remoulade og frisk citron.
Æg med mayonnaise, håndpillede rejer og dild
Halve æg toppet med cremet mayonnaise, håndpillede rejer og frisk dild.
Det lune
Lun leverpostej med ristede svampe og bacon
Hjemmelavet leverpostej bagt lun og serveret med ristede svampe og sprød bacon.
Julemarineret svinekam med appelsin og varme krydderier
Mør svinekam marineret i appelsin og julens varme krydderier, hertil hjemmelavet rødkål.
Julemedister med grov sennep og rødløgsrelish
Saftig medisterpølse stegt gylden, serveret med grov sennep og sødsyrlig rødløgsrelish med æble.
Kokkeriets julefrikadeller med agurkesalat
Håndformede frikadeller stegt gyldne i smør, serveret med klassisk syltet agurkesalat.
Dessert
Klassisk risalamande med kirsebærsauce
Cremet, luftig risalamande med vanilje, serveret med varm kirsebærsauce og kandiserede mandler.
I alt 8 serveringer. Brød og smør medfølger ikke, men kan tilkøbes.
Tilkøbsmuligheder
Det siger vores kunder
En ren succes
“Vi bestilte Julefrokost Luksus til firmaets julefest i Odense, og det var en ren succes! Alt var frisklavet, flot anrettet og smagte helt fantastisk – især flæskestegen og risalamanden. Vi skal helt sikkert bestille igen næste år.”
Morten, HR-chef, Odense
Spot on
“Vi havde den hyggeligste aften med Julefrokost Klassisk fra Kokkeriet Svensson. Maden var varm, lækker og smagte som hjemmelavet – bare endnu bedre. Leverpostej og julemedisteren var spot on.”
Pia, Svendborg
En fornøjelse fra start til slut
“Det var en fornøjelse fra start til slut. Julefrokost Moderne gav os en frisk og elegant oplevelse – laksen og kalveculotten var i særklasse. Gæsterne i Kerteminde var imponerede!”
Jonas, Kerteminde
Catering til julefrokosten
Bestil vores julefrokost klassisk som catering, og lad os stå for madlavningen. Vi tilbereder retterne, så de leveres klar til servering – en nem og tryg løsning til julefrokosten.
Diner transportable – fleksibel julemad
Vil du selv stå for de sidste detaljer, kan buffeten leveres som diner transportable. Retterne er forberedt, så du blot skal anrette eller varme dem, inden gæsterne sætter sig til bords.
Festmad ud af huset med julens smag
Mange vælger vores julefrokost klassisk som festmad ud af huset. Vi leverer buffeten direkte til døren, så du kan servere en fuld julemenu uden selv at stå i køkkenet. Perfekt til både små og store selskaber.
